1989年周润发与王晶合作的一部《赌神》，开启了一个赌片横行的时代。《赌神》虽然不是赌片开山之作，但此后，再也没有哪部相同题材影片能够超越它。《赌神》集合了当时香港最具看相的两大男演员：周润发和刘德华。周润发在这部电影中，不仅尽展王者气质而且帅气十足，再加上王祖贤、张敏等一流美女鼎力加盟，整部片子透露出王晶作品难得的一种霸气。
周润发饰演世界闻名的“赌神”高进，他接受日本黑帮名人上山邀请，准备和新加坡有“赌魔”之称的陈金城决战。但在决战前，高进无意中跌下山坡失去记忆，高进失忆后，住在由刘德华饰演的小流氓刀仔家里，受到刀仔一家人悉心照顾。高进堂弟高义，奸杀了高进的女友Janet，还派人追杀高进，幸得上山的保镖龙五相救。在脱险时，高进因被汽车撞伤又重新恢复记忆，高进与陈金城决战的时刻也终于来临。。
经过《上海滩》、《英雄本色》等重磅影视剧洗礼，周润发在本片中将自己的演技，可谓发挥得淋漓尽致。举手投足的酷毙劲、眉宇间的狡黠、话语间的幽默，再配合上电影中令人眼花缭乱的各种赌术，周润发让赌神高进的名字，深深印刻在整整一代影迷心中。
当时的刘德华也正处于自己事业上升期，凭借俊朗外表，刘德华轻易俘获了广大影迷的心。而一向对自己严格要求的刘德华，在影片中与周润发演起对手戏来如同行云流水，毫不夸张做作。
作为引领20世纪90年代香港赌片浪潮的经典之作，《赌神》中无处不在的赌术，自然成为本片最大亮点。高进虽然失去记忆，但赌神终归是赌神。当刀仔逼高进与成奎安饰演的九哥赌钱时，看似傻乎乎的高进一到赌局决胜阶段，便立马回归赌圣的本色，瞬间扭转整个局势。
周润发在影片中除大秀赌技之外，还时常鬼马搞笑一番。影片中，失忆后的高进变得憨厚可爱，在与搞笑巨匠吴孟达的对手戏中，周润发搞笑功力也丝毫不逊色。一阵飞刀绝技之后，把吴孟达饰演的高利贷老大花柳成整的服服帖帖。
影片另一大吸引人的地方，是将酷炫动作场面与精湛赌术完美结合在一起。再加上周润发独有的个人魅力，使得《赌神》成为以后所有赌片都拼命加以模仿，但始终无法跨越的标杆之作。影片中，周润发用脚提起手枪，与龙五双枪大战暗杀他的杀手那场戏，让观众再次领略到如同《英雄本色》中小马哥的潇洒风采。
高进在刀仔与龙五帮助下，历尽劫难，终于回归赌神的神武形象。他身披白色风衣、满面微笑、头发向后梳的一丝不苟、神采奕奕、风度翩翩的步入赌魔陈金城的赌场，这段戏被影片故意用慢镜头大力刻画与渲染，成为香港电影史上最让人难忘的镜头之一。高进终究比陈技高一筹，他利用陈在扑克上的记号，将计就计地战胜了陈。同时也揭穿了高义的丑恶面目，在战胜众多反派之后，便隐退江湖和刀仔周游世界博彩去了。
当年，《赌神》投资仅1000万港元，不过票房成绩却达到惊人的4000万港元，创造了香港电影票房纪录。正是因为这部电影的大获全胜，才有接下来《赌圣》、《赌侠》 等影片的接连上映。但多年过去后，真正让人记忆犹新的，依然是周润发饰演的赌神高进。这部电影，早已成为香港商业影片的一个标志性符号。
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